Mission Mycélium

Mission Mycélium est une champignonnière urbaine et circulaire située au cœur de Vevey. Elle apporte une solution simple aux importants déchets industriels produits par les brasseries en utilisant ces déchets pour cultiver une gamme de champignons gastronomiques et médicinaux. Pour ses fondateurs, l’objectif n’est pas simplement de réduire les déchets, mais de produire des produits de haute qualité localement, à partir de déchets locaux, pour le marché local. Leurs pratiques agricoles respectueuses de l’environnement vous font profiter de ce trésor culinaire tout en soutenant un avenir plus écologique. Venez découvrir le monde fascinant de la mycologie !